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Tofu - 4kg
Tofu 4kg est un aliment d'origine végétale fabriqué à partir de graines de soja. On l'obtient en faisant coaguler du lait de soja, puis en pressant le caillé obtenu pour former des blocs, un procédé similaire à celui utilisé pour fabriquer le fromage.
Les ingrédients de base du tofu sont simples : Graines de soja Eau Coagulant (pour faire cailler le lait de soja), comme : le sulfate de calcium, le chlorure de magnésium (nigari), ou d'autres coagulants alimentaires.
Riche en protéines : contribue à la croissance et à la réparation des muscles. Faible en graisses saturées : peut favoriser une bonne santé cardiovasculaire lorsqu'il remplace certaines viandes riches en graisses. Source de calcium (pour les tofus préparés avec du sulfate de calcium) : aide à maintenir des os et des dents solides. Contient du fer : participe à la formation des globules rouges et au transport de l'oxygène dans l'organisme. Apporte des minéraux : notamment du magnésium, du phosphore et du potassium. Sans cholestérol : convient aux personnes qui souhaitent limiter leur apport en cholestérol alimentaire. Rassasiant : grâce à sa teneur en protéines, il peut aider à prolonger la sensation de satiété. Polyvalent : s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée grâce à son goût neutre et à sa capacité à absorber les saveurs des assaisonnements.
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